姜母鴨大家應該都吃過吧!深黃色的姜母鴨放在桌上飄香撲鼻，越嚼越香這么好吃的美食，我打算自己做一盤。

于是，我從冰箱里拿出了材料，有鴨子、姜、花椒、干辣椒。先把鴨子切小塊，洗干凈，用開水燙，瀝干，接著把生姜切成一片一片的，把鍋炒熱后，將一小半碗香油倒入鍋里，帶炒熱后，把花椒放進去，然后放入干辣椒，炒兩下，撈起來。接下來將姜片在鍋里中小火慢慢煎干，變金黃色后，放入鴨肉，翻炒5～10分鐘，直到炒干鴨肉的水分，加上鹽、十三香，喝一點農家紅曲酒，還有一碗水和醬油。蓋上鍋蓋，燒開后再翻炒，然后慢慢熬干，鴨肉就熟了，姜母鴨就做好了。

我迫不及待地嘗了一口，味道香甜可口，只不過有點咸，可以再改進改進。

雖然這道菜做得不是很好，自己也不太滿意，但至少學會了做這道菜，繼續(xù)努力吧，加油!