世界上所有的真理，都是通過(guò)實(shí)驗(yàn)得來(lái)的。物質(zhì)的變化可謂家喻戶(hù)曉，我就對(duì)這家喻戶(hù)曉的變化做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)的材料是白砂糖、湯匙和蠟燭。白砂糖和湯匙還好說(shuō)，可蠟燭……我翻箱倒柜，終于在車(chē)庫(kù)角落里找到了一支。準(zhǔn)備就緒，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始！

我把蠟燭插在泡沫塑料里，用不銹鋼湯匙裝了一大勺白砂糖。我有參考了一下教科書(shū)，白砂糖太多了！于是，我把多余的糖倒了回去。

“咔噠——”我按下了打火機(jī)，點(diǎn)燃了蠟燭?；鸸鈸u曳，可以清楚地看出外焰與內(nèi)焰。松開(kāi)打火機(jī)，我根據(jù)老師說(shuō)的一樣，捏住了湯匙的尾尖，很難拿，湯匙隨火搖晃著。好不容易掌握了平衡，我把湯匙盛著白砂糖的部分小心翼翼的挪到了火的外焰?；鹕嘭澙返靥蛑鴾?，似乎渴望要把它焚燒至盡。我保持一只手不動(dòng)，用另一只空閑的手摸索出了紙和筆，準(zhǔn)備記錄待會(huì)兒發(fā)生的事情。

過(guò)了兩分鐘左右吧，白砂糖漸漸的融化了，變成了一汪糖水。與此同時(shí)蠟燭的一部分被火焰熔成了蠟油，順著蠟燭的邊緣流了下來(lái)，凝固在了半路，有的滴在了泡沫塑料上，也凍結(jié)在了那里。蠟燭四周一片紅，

又過(guò)了一會(huì)兒，我的手臂累得發(fā)酸，只好換了一只手。黃色的糖水不斷的冒氣泡，逐漸越變?cè)缴睢⒃阶冊(cè)匠?，變成了褐色的糊，連白砂糖的甜香氣也淡了許多，取而代之的是類(lèi)似于菜燒糊了的焦味。滴下的蠟油也越來(lái)越多，蠟燭變得坑坑洼洼。

“糖糊”不斷的冒著氣泡。當(dāng)我的手泛起酸意的時(shí)候，飄向別處的眼睛又看了回來(lái)，心中暗暗吃了一驚：本來(lái)潔白如玉的白砂糖，易經(jīng)變成了黑色！空氣中充滿(mǎn)了刺鼻的焦味。我用筆戳了戳它，是固體！我簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛。

我趕緊取回湯匙。我想，再烤一會(huì)兒，白砂糖會(huì)跟著湯匙一起遭殃。我的紙上寫(xiě)的一些字，跟老師之前講的一模一樣。

通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我充分明白了物理變化和化學(xué)變化的含義，我更加熱愛(ài)科學(xué)，對(duì)科學(xué)的興趣更上一層樓，也更愛(ài)實(shí)驗(yàn)了。

我認(rèn)為，真理誕生于一百個(gè)問(wèn)號(hào)之后，誕生于一百次試驗(yàn)之后，誕生于對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)之后，誕生于……