我住在安溪的一個小農(nóng)村里。在我們安溪有很多特產(chǎn)，比如：安溪鐵觀音、蓮美豆干、湖山面線……很出名，然而在我們村最有名的是山珍豆簽。

豆簽主要是由比黃豆小的米豆所制成的，它營養(yǎng)豐富，不論是老人和小孩都合適。

山珍豆簽歷史悠久，是當代地群眾招待客人的一不可缺的特色食品。它具有清涼可口、解暑祛熱、四季皆宜等功效。

豆簽它制作的過程很多，而且無法用機器來操作完成。

在我們村，一個手藝嫻熟的師傅一天最多也只能制作十多公斤的豆簽。

豆簽的煮法它不像其他食品有那么多的做法它只有一種做法——做湯。

先將水燒開，然后依次放下豆簽、蝦米、或肉，芹菜、姜絲等調味品。熟了之后就可以食用了。

你如果哪天有空到我們村走走，我會請你嘗嘗我們的特產(chǎn)——豆簽。