周日的一天，媽媽在家閑著沒事兒，經(jīng)過我再三懇求下，終于，媽媽肯教我。西紅柿炒雞蛋主要是西紅柿的圓潤透紅，和雞蛋的蛋清、蛋黃要平均，我拿了兩個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋，西紅柿洗凈后，切成小片兒，或塊，準(zhǔn)備在一邊，刷好了平底鍋，用火烤鍋，等鍋熱了，再倒入油、碎洋蔥，也可以用蔥花。中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的碎洋蔥和蔥花撈出不要，只留蔥油，這樣才好吃，該打雞蛋了，我把雞蛋磕出，用力攪打，直到蛋液均勻，足夠蓬松才停了下來，又在蛋液中放了少許鹽和醬油，拌了拌放置一旁。下一步，把蔥油燒熱，慢慢倒入蛋液，蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然后讓它煎一會(huì)蛋，直至邊緣凝固，再將好了的雞蛋炒碎，然后熄了火，盛出雞準(zhǔn)備切一些姜末和蒜末，放入油，煸好了之后放入西紅柿翻炒，放一點(diǎn)料酒，調(diào)些糖，在撒一些鹽調(diào)味，倒入雞蛋之后再光火，調(diào)入一勺小麻油提香，即可出鍋，最后不要忘了加上小蔥花。

這就是我的成果，嘗一嘗吧！