這天，我在我媽媽的指導(dǎo)下第一次完成了紅燒魚，

我先將魚去鱗，把內(nèi)臟清理干凈后，用菜刀在魚身上斜斜地劃幾刀口子，好讓魚更容易入味。

該下鍋煎魚了。我打開火，往鍋里倒入適量油。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)油中出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)金黃色的小氣泡，好像一顆顆閃著金光的小珍珠呢！

“可以把魚下鍋了。”媽媽提醒我說。我拎起魚尾巴，小心翼翼地沿著鍋邊放進(jìn)去。只聽得“滋滋滋”的聲音，鍋里馬上熱鬧起來。

不一會(huì)兒，我把魚翻了個(gè)兒，只見一面已經(jīng)煎成了金黃色。又過了幾分鐘，該加水燜煮了。媽媽又說：“燒魚時(shí)加生姜能祛除腥味，現(xiàn)在加效果最好！”

于是，我從冰箱里取出幾塊生姜，切成小片兒，放進(jìn)鍋后，就蓋上鍋蓋等著魚燒熟了。

二十分鐘后，魚終于煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚肉，真是美味無比??！