初做燉雞蛋

  所有的蛋類食品里，我最喜歡的當然要數(shù)香噴噴、黃燦燦的燉雞蛋了。為了以后能時刻吃到這道美食，我下決心要和媽媽學做燉雞蛋。

  學習開始了，我先按照媽媽的指令，把兩個最大的雞蛋打入碗中，接著，媽媽讓我用筷子飛快地打蛋，一直把兩個雞蛋打成了沒有一絲雜質的蛋水。

  下一步，就要開始放佐料了。媽媽手把手地教我在碗里滴上一小勺醬油，放了小半勺鹽，再用筷子調和，說也奇怪，剛才我滴進去的八九滴醬油，現(xiàn)在卻使碗里的蛋水從淡黃到土黃整個兒變了顏色。放完油鹽后，我又抓起一把青綠色的蔥花，把它們一起撒到蛋碗里。我把鼻子湊上去一聞，呵！蛋水原本擁有的雞蛋獨有的腥味，此時此刻已被蔥花的清香掩蓋得干干凈凈。

   再下一步，就是在蛋碗里倒上一些熱水，水的高度差不多離碗口還有拇指粗那么一截。最后，只需將這碗“加工”過后的蛋水放到電飯煲里同米飯一起蒸熟就行了.

   吃著香噴噴的燉雞蛋，我心里美滋滋地，有一種說不出來的高興，因為這個菜，是我自己的手藝！